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2月8日上午，以“新徽菜名徽廚行天下”為主題的第二屆中國（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜產業發展大會·新徽菜名徽廚大展在屯溪開幕，以新的表達講好新徽菜故事，讓更多徽菜好物走向全國、走向世界，推進徽菜產業高質量發展，在新時代續寫舌尖上的徽菜傳奇，加快把黃山打造成為世界美食之都。

市委書記凌云，市委副書記、市長孫勇，市人大常委會主任肖善武，市政協主席路海燕，市委副書記、宣傳部部長羅建華，市領導楊龍、張明、葉建強、張亞強，黃山職業技術學院黨委書記陳立青；中國烹飪協會副會長喬杰，衢黃南饒“聯盟花園”及“大黃山”區域城市代表宣城市政府副市長王普，池州市政府副市長儲曉焱，安徽省商務廳二級巡視員孫永彬，上饒市政府、衢州市政府有關副秘書長；徽菜非遺傳承人、市內外餐飲行業企業及協會代表、外籍美食達人等出席開幕式。

本次大會由安徽省商務廳、黃山市人民政府、中國烹飪協會主辦，黃山市商務局、黃山市人力資源和社會保障局、黃山市文化和旅游局、黃山旅游發展股份有限公司承辦，既是貫徹黨的二十大精神的務實行動，落實安徽省推進“新徽菜·名徽廚”計劃的重要舉措，也是弘揚徽菜文化、唱響徽菜品牌的生動實踐。

開幕式上，舉行了徽菜食材采購簽約儀式，現場及線上簽訂食材采購協議價值40億元，并就徽菜食品安全發出倡議；5位“民宿徽菜推薦官”登臺為徽菜代言、推介，啟動“我家民宿有徽菜”網絡視頻秀；為2022年度黃山名廚、徽菜行業領軍人物、十大徽菜名店和徽菜食材生產基地授牌、頒證；為黃山市“臭鱖魚美食地標城市”及20余家企業“中餐特色菜品”授牌；支付寶網絡技術有限公司數字餐飲策略總監戴道琦、農業農村部食物與營養發展研究所研究員劉銳分別圍繞主題作主旨演講。

據悉，本屆中國（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜產業發展大會·新徽菜名徽廚大展活動包括開幕式和7項子活動，其中新徽菜名徽廚進食堂、社區活動將持續全年，除本地外，還將到北京、上海、杭州、合肥、蚌埠等城市社區，開展美食旅游線路宣傳推廣，舉辦徽菜美食品鑒活動，展示銷售優質食材、預制菜、徽州糕點等，擴大徽菜對外影響力。